Todos los que nos gusta el deporte solemos cuidar también nuestra salud, buscando complementar el entrenamiento con dietas que nos aporten al organismo todo lo que necesitamos para tener un alto rendimiento físico que nos permita ganar musculatura a un ritmo más elevado. Para lograr esto podemos convertir el postre en una fuente de energía en lugar de ser un cúmulo de azúcares. Entre las opciones que proponemos:
Pastel de queso para un duro entrenamiento
Con un alto valor en proteínas este postre clásico es muy fácil de preparar y ayuda a regular nuestro organismo.
Ingredientes de la corteza
- 4 paquetes de galletas pequeños.
- 2 cucharadas soperas de aceite de coco.
- 1 cucharada de leche de almendras.
Ingredientes para el pastel de queso
- 220 gr que queso de estilo cremoso.
- 340 gr de yogur al estilo griego.
- 2 huevos frescos.
- 2 claras de huevo adicionales.
- 2 cucharadas de tamaño sopero de suero.
- De 2 a 3 cucharadas de tamaño sopero de edulcorante.
Elaboración
1. Calentamos el horno a 250 ºC.
2. Mezclamos todos los ingredientes del relleno en un bol y dejamos ablandarse el queso cremoso.
3. En otro recipiente mezclamos todos los elementos de la corteza.
4. Juntamos las galletas (la cantidad dependerá de lo gruesa que queramos la corteza).
5. Mezclamos la harina con el aceite de coco y la leche de almendras.
6. Sobre papel de aluminio en el horno aplanamos la mezcla de galletas.
7. Ponemos el relleno dentro de la corteza.
8. Horneamos a 250 ºC durante media hora y luego otros 45 minutos a 220 ºC.
9. Una vez enfriado el pastel, lo guardamos en la nevera.
Tiramisú vegano en nuestras dietas para hacer deporte
Un postre con un riquísimo sabor, muy poco contenido en grasas y con mucho aporte de proteínas.
Ingredientes
- 2 cucharadas de proteínas en polvo con sabor a mocha.
- 4 cucharadas de cáscaras de psilio.
- 4 tazas completas de leche de almendras.
- 2 cucharadas de extracto de ron.
- 2 tazas de harina libres de gluten.
- 4 cucharadas de cacao.
- 1 cucharadita de café en polvo.
- 4 cucharadas de polvo para hornear.
Ingredientes para la crema
- 3 copas de yogur de soja o si preferimos de coco.
- 2 cucharadas de extracto de stevia.
- Un espray antiadherente.
Elaboración
1. Batimos en un bol pequeño las cáscaras de psilio, leche de almendras y el extracto de ron.
2. Dejamos que la mezcla se haga gelatinosa.
3. En un bol mediano añadimos el polvo de proteína, cacao, harina, levadura en polvo y café expreso.
4. En una sartén pequeña caliente añadimos aceite de girasol y las tortitas con un tamaño de un tercio de taza.
5. Tapamos la sartén y la dejamos al fuego hasta que se haga la tortita, luego hacemos lo mismo con el resto de ingredientes.
6. Batimos el yogur y la stevia para añadirlo a las tortitas.
Pudin de auyama para cuidar tu salud
Este pudin sencillo y sabroso no contiene azúcar ni carbohidratos y nos aporta muchas proteínas y fibra.
Ingredientes
- 2 tazas de puré de auyama.
- Un cuarto de taza de leche de almendras.
- 2 cucharaditas de mantequilla de almendras.
- 2 cucharadas de extracto de stevia.
- 2 cucharadas de canela molida.
- 1 cucharada de especias para hacer pastel de calabaza.
- Un cuarto de una cucharada de sal.
Elaboración
1. Batimos todos los ingredientes en una licuadora hasta lograr una mezcla uniforme.
2. Vertimos la mezcla en las copas hasta llenarlas y los dejamos en la nevera durante 10 minutos.
Hacer deporte no implica que renunciemos a un plato tan delicioso como es el postre, al contrario, podemos usarlo para completar nuestra actividad física. ¿Conoces otros platos que complementen tus rutinas? ¿Haces dietas ricas en proteínas?
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