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Ensalada de quinoa con salmón. Receta fitness

Hoy os traemos una receta fitness para los amantes del pescado y las ensaladas. Nuestra ensalada de Quinoa con salmón es una sabrosa comida cargada de hidratos, proteínas de calidad y grasas saludables. Como siempre decimos, esa es la base de toda dieta saludable. Hay cantidad de recetas que puedes preparar para disfrutar frías, aquí os dejo una de mis favoritas.

¿Por qué es realmente saludable esta receta?

Lo que hace interesante esta receta es su total equilibrio entre todos los macronutrientes que la componen. Es una estupenda idea para una comida, pues los hidratos de carbono que nos aporta son elevados y nos proporcionará la energía que necesitamos para conseguir un buen rendimiento físico. Del mismo modo, no es una receta muy recomendable para la cena, pues como sabeis, esta debería ser preferiblemente ligera.

imagen de la receta fitness

INGREDIENTES

  • 140 gr de salmón al horno
  • 190 gr de quinoa cocida
  • 50 gr de judías verdes
  • 40 gr de pepino picado
  • 30 gr de zanahoria picada
  • 45 gr de pimiento picado
  • 4 cucharadas de cilantro fresco
  • 40 gr de queso feta
  • 30 gr de arándanos secos
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • 1 límón.

¿Cómo realizamos esta receta saludable?

El proceso de esta deliciosa receta es muy sencillo, simplemente basta con 3 pasos:

  1. Horneamos el salmón hasta que quede bien echo. Unos 15-20 minutos a 200ºC. Tambien cocemos la quinoa.
  2. Mezclamos todos los ingredientes en un recipiente y conservamos en el frigorífico hasta el momento de comer.
  3. Disfruta con el glaseado balsámico de tu elección de vinagretas “sin aceite”.

Para concluir, vamos a ver la información nutricional que nos aporta esta receta.

  • Calorías: 644
  • Carbohidratos: 50 gr
  • Proteína: 55 gr
  • Grasas: 25 gr
  • Fibra: 8 gr

Ahora solo queda disfrutar de esta deliciosa receta. ¿Os ha parecido interesante la receta? ¿Vais a probarla? Si os ha gustado, compartid esta receta fitness en vuestras redes sociales favoritas.

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