¿Qué es el cutting y qué es el bulking?

Cuando nos planteamos el objetivo de ganar músculo durante los entrenamientos, debemos tener en cuenta que los ejercicios no lo son todo a la hora de incrementar la masa muscular y obtener mayor definición. Para lograr el cometido es necesario adquirir una dieta especial que nos permita alcanzar los resultados específicos que deseamos ver en nuestro cuerpo. El bulking y el cutting son dos tipos de planes de alimentación saludables, los cuales pueden ser aplicados con la finalidad de obtener una mayor definición manteniendo la masa muscular o lograr el aumento de esta masa.

Diferencias entre el bulking y el cutting

Bulking

Se refiere a la etapa en la que se busca conseguir volumen. Debemos aumentar el número de calorías logrando un superávit calórico con la ingesta de alimentos saludables. El objetivo principal es obtener la mayor cantidad de masa muscular posible pero sin ganar demasiada grasa. Uno de los primeros pasos para comenzar con este tipo de dieta es calcular nuestro índice de metabolismo basal que nos permitirá conocer con exactitud los porcentajes de carbohidratos, proteínas y grasas que debemos consumir para conseguir el aumento de masa muscular. Una distribución ideal de estos porcentajes podría ser: carbohidratos (45 % - 50 %), grasas (30 % - 35 %) y proteínas (20 %).

Es importante que recordemos esto: toda la grasa que obtengamos al hacer bulking debe ser perdida en un futuro. ¿Por qué? Este tipo de dieta comprende un periodo destinado a obtener volumen, es un ciclo en el que se busca aumentar músculo sin ganar grasa, por lo que se debe prestar especial atención y no excederse con las calorías.

Cutting

Es una estrategia que se debe emplear una vez terminado el periodo de bulking, es decir, después de que haya ocurrido el incremento de masa muscular, ya que si no se cuenta con músculos para definir, no tiene mucha utilidad realizar el corte y la restricción calóricos. Cuando realizamos la dieta de cutting, nuestro objetivo principal consistirá en marcar los músculos perdiendo grasa corporal para ocasionar la reducción del tejido muscular y estimular la obtención de energía.

Durante esta etapa de definición debemos lograr un déficit calórico pero teniendo mucho cuidado de no perder músculo. Este tipo de planes alimenticios son recomendables para personas que sufren de sobrepeso o están buscando mejorar la definición de sus músculos, ya sea por salud o porque tienen la intención de participar en competiciones. Por otro lado, no es recomendable para aquellas personas que tienen un porcentaje muy bajo de grasa o tienen una contextura muy delgada, ya que puede ser perjudicial para su salud. Para complementar esta fase podemos incluir el consumo de té verde, el ginseng, la cayena o la cafeína, ya que son bebidas que acelerarán nuestro metabolismo y estimularán la quema de grasa en el cuerpo.

En conclusión, es importante recordar que cualquiera de estas dos estrategias pueden ayudarnos a cumplir con nuestros objetivos de definición o aumento de masa corporal. Siempre que sean realizadas con mucha disciplina y dedicación, podrán ser beneficiosas para la salud.

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